布洛芬、连花清瘟、黄桃罐头……在防疫环境下，一波接一波的“购买潮”让不少有真实需求的消费者感到“精疲力尽”。

近日，电解质水成为消费者再次抢购的对象。

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淘宝搜索指数显示，2022年12月中旬，电解质水搜索较前日暴增7500%，在京东、淘宝等多个电商平台， 宝矿力水特、尖叫、外星人等一度卖断货， 连美团买菜、叮咚买菜等生鲜电商平台的电解质水也没逃过售罄的结果。

需求背后，东鹏饮料于昨日（1月10日）宣布其进军电解质饮料赛道的消息， 正式推出全新电解质水产品“东鹏补水啦”。

值得思考的是，同黄桃罐头类似，热度过后，电解质概念对东鹏饮料会有多少助力，东鹏饮料入局电解质赛道，究竟是借势而为，还是对市场考量后的公司战略呢？

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试图打开“第二曲线”

东鹏饮料布局电解质赛道，产品有着浓厚的“东鹏色彩”。

从品牌品来看，东鹏方面表示，产品名为“东鹏补水啦”， 希望通过“自带记忆点与网感”的产品名，打开“消费者心智”。

据媒体报道，目前“东鹏补水啦”西柚口味有两个规格，555mL装和1L装，每升电解质含量≥400mg，前者方便消费者携带，后者可以满足家人或朋友间聚会分享。555mL零售单价为4元/瓶，即将上市的1L定价在6元/瓶。与农夫山泉尖叫等产品相比， 依旧延续其“低价”路线。

自带记忆点+低价，东鹏饮料能否打开市场，或需要给市场时间。不过， 东鹏饮料布局电解质赛道的原因，则有迹可循。

业内人士指出，自2021年登陆资本市场以来，东鹏饮料就凭借快速增长的业绩成为了资本市场的股价强者，然而，此后东鹏饮料业绩增长疲乏， 功能性饮料天花板渐显，股价也随之下跌 。因此，东鹏饮料意欲在电解质饮料领域分一杯羹，发展第二增长线。

数据显示，2022年上半年，东鹏饮料的业绩高增速不再，营收增速从49.11%下滑到了16.54%，净利润增速从53.14%下滑到了11.66%。分析人士指出，除了疫情原因，本质原因是，长途货运等目标消费群体的减少。

其中， 东鹏特饮 在去年1-6月的营收为41.18亿元，占公司全部营收的96.13%；同年前三季度， 其占公司全部营收的96.36%。 尽管东鹏特饮曾推出东鹏0糖、东鹏汽泡特饮，以及咖啡等新品， 但东鹏特饮依旧是其不可撼动的业绩支柱，亦是其业绩依赖。 多元化尝试，或是东鹏饮料破局现状的重要方式之一，但从目前已知数据来看，多元化显得收效甚微。

值得一提的是，东鹏饮料在1月5日披露投资者关系活动记录表显示，公司现阶段500ml东鹏特饮是市场单点卖力增长的主要来源，咖啡会作为第二增长曲线。

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“电解质饮品”市场正活跃

（以上图片均来自网络，侵删）

市场需求旺盛、东鹏入局电解质饮品赛道……消费方和供给方的活跃，一定程度上体现出该赛道“热闹”程度。

根据天猫新品创新中心的《2022电解质饮料趋势报告》显示，在能量饮料、特殊功能饮料、蛋白质水、维生素饮料等一众饮料品类中， 电解质水凭借225%的销售额同比增速领跑市场 ，成为行业新风口。

目前，以营收数据为参考，市场上形成了以电解质为代表的功能饮料形成了华彬红牛领头，元气森林、东鹏饮料、农夫山泉尖叫、健力宝等的国产品牌矩阵；以及国外的宝矿力水特等产品。

分析人士指出， 电解质饮料出圈，核心魅力点在于其健康和具备多元功能的配料。 此外，电解质饮料为满足消费者需求，在口味上，也呈现出多元化趋势。

不过，在电解质产品备受追捧背后，有专家提醒理性购买产品。中国营养学会理事、中国科协聘科学传播首席专家范志红表示，“出汗太多，或者有呕吐腹泻的情况，适合补充电解质和水。但是，这并不意味着一定需要电解质饮料。因为我们自己在家里完全可以自制补充电解质的饮品和汤羹。”另外， 新鲜蔬果不仅富含电解质，还有丰富维生素，亦或是更好的选择。

诚然，无论是新入局的东鹏饮料、还是电解质产品售罄的消息，都印证出该市场的火热程度。

有需求就有市场。电解质水的火热在一定程度上体现出消费者对健康的重视。不过，“购买潮”背后，或正如华东师范⼤学紫江特聘教授刘擎所提及过的，“理性消费”为导向的“意愿经济”，或才是行业发展的长久之道。