(资料图片)

今年以来，广西壮族自治区玉林北流市市场监管局结合创建全国文明城市等工作，多举措开展制止餐饮浪费专项行动，形成社会合力，共同抵制“舌尖上的浪费”。

图为北流市市场监管局工作人员摆摊设点进行宣传。谢鸿镁/摄

“我们积极探索餐饮节约的新途径、新方法，结合巩固提升全国文明城市、国家卫生城市创建成果，推动餐饮节约活动常态化。”北流市市场监管局相关负责人介绍。该局鼓励餐饮企业在餐厅醒目位置张贴节约标识，在菜单上标明食材份量，在套餐上注明建议消费人数，并根据顾客要求提供大、中、小份量餐品。据统计，该市共在餐饮服务单位摆放文明餐桌台牌8000多个，营造“节约用餐，文明消费”的良好氛围。

针对宴席浪费较为严重现象，北流市市场监管局要求餐饮企业在提供宴席服务时，引导顾客理性定餐、合理消费，严禁推销过量宴席，切实减少食品浪费。全市451家餐饮服务单位均承诺，引导顾客理性定餐、合理消费。此外，加强餐饮从业人员培训，强化职业操守。3月份，共培训餐饮从业人员326人，发放培训材料520份，有力强化餐饮服务人员职业道德操守。

在网络订餐方面，北流市市场监管部门组织饿了么、美团等网络外卖平台参加玉林市网络餐饮平台制止餐饮浪费行政指导会，监督指导网络餐饮平台经营者在点餐页面显著位置标识“浪费可耻，节约光荣”“光盘行动”等提示用语，宣传健康文明的餐饮消费方式。同时，优化菜单设计，积极推广“小份菜”或“半份菜”，并加强对网络外卖平台运营商制止餐饮浪费专项行动执法检查。

图为北流市市场监管局“厉行节约、反对浪费”进校园宣传教育活动。谢鸿镁/摄

为强化行业协会作用，促进行业自律，北流市餐饮业协会在行业内组织发起“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”倡议，持续推动餐饮领域节约活动，鼓励餐饮企业履行社会责任，科学引导就餐，主动提示和提供打包服务。

据悉，北流市食安办联合市场监管部门、教育部门开展“厉行节约、反对浪费”进校园宣传教育活动，将节约粮食教育纳入课堂教学，在食堂显著位置张贴“厉行节约、反对浪费”倡议书、宣传标语、宣传画、摆放提示牌，提醒师生适量点餐，节约粮食。

为营造良好的社会氛围，北流市市场监管部门发布《致全市网络餐饮服务经营者一封信》《北流市市场监督管理局关于杜绝餐饮浪费倡议书》等广泛宣传。2023年以来，共开展餐饮节约宣传活动6次，发放宣传资料5万多份。