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每日热议!寻味中国｜走，去云南吃花去！

日期：2023-04-21 16:59:38 来源：新华网

金雀花苦刺花棠梨花

攀枝花马桑花芭蕉花

(资料图)

玉荷花染饭花核桃花

……

这些野花

在云南人眼里

可不只是野花

还是一盘盘美味的

“春日限定”小炒

不仅如此

香椿蕨菜皂角芽沙松尖雷公菜

……

甚至是浑身长刺

还有点臭的“臭菜”

也同样“躲不过”

云南人尝鲜的急切心情

可以说

在云南

不吃野花野菜的春天

是不完整不尽兴的

那么问题来了

这些野花野菜

哪里可以寻到？

又怎么烹调呢？

在云南

随便找个菜市场

高低都能买到几样

制作起来也并不复杂

跟随楚雄小伙李宏强

到家门口的菜市场买“花”

再挑战用它们做出一桌菜

香椿两把

做个香椿小炒肉

蕨菜也来两把

搭配腊肉炒一炒

苦刺花马桑花

素炒就已经很好吃了

皂角芽凉拌一下

金雀花煎个鸡蛋饼

“重口味”的臭菜

搭配青蚕豆煮个汤就很美味

齐活！上桌！

一口一口

把“春天”吃进肚子里！

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